Malzemeler

12 adet güllaç yaprağı

6 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1/2 çay bardağı gül suyu

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi ya da antep fıstığı

Üzeri için:

2 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Yapılışı

Sütü derin bir tencerede kaynatın. Kaynamakta olan süte toz şekeri ekleyin. Ocaktan alın ve karıştırarak toz şekerin erimesini sağlayın.

Son olarak; gül suyunu ilave edin. Ilınması için 2- 3 dakika kadar bekletin.

Güllaç yapraklarını küçük parçalar halinde parçalayın. Tepsinin tabanını bir kat güllaç yaprağı ile kaplayın. Hazırladığınız sütlü azar azar ekleyerek, yaprakları ıslatın.

Advertisements

Sütün ardından kata ceviz içi ya da antep fıstığı serpiştirin. Aynı işlemi güllaç yaprakları bitene kadar tekrarlayın. Kalan sütü; en üstte kalan güllaç yapraklarının üzerine gelecek şekilde ekleyin.

Tatlıyı, sütlü şerbetini çekmesi için 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. Şerbetini çeken tatlıyı dilimleyin.

Dilimlerin orta kısmına gelecek şekilde nar tanesi ve arzuya göre ceviz içi ya da antep fıstığı serpiştirin.

Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra soğuk olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

GÜLLAÇ YAPIMININ PÜF NOKTALARI

Kaynama noktasına gelen sütü ocaktan aldıktan sonra toz şekeri ekleyin ve sütün sıcaklığı ile erimesini sağlayın. Toz şekeri, süt ile birlikte kaynatmadığınız için mideniz yanmaz ve şerbetin rengi süt beyazlığında kalır. Tatlının kolay dilimlenebilmesi için dikdörtgen bir servis tepsisi kullanın.

Servisi için: Süslemede, kiraz şekeri, ceviz içi ve toz Antep fıstığı kullanabilirsiniz.

Nişastalı güllaç yaprakları sütü düşündüğünüzün aksine çok çabuk bir şekilde içecektir. Süt oranını damak tadınıza göre azaltıp, arttırabilirsiniz. Ramazan ayında edindiğiniz güllaç yapraklarını; oda ısısında, kuru bir yerde saklayıp, daha sonra da kullanabilirsiniz.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

Sizin Tepkiniz Nedir?

SEVDİM SEVDİM
19
SEVDİM
EH İŞTE EH İŞTE
6
EH İŞTE
SEVMEDİM SEVMEDİM
34
SEVMEDİM

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bir format seçin
Yazı - Tarif
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Fotoğraf
Kendi resimlerinizi yükleyin ve birşeyler anlatın
Video
Youtube, Vimeo veya Vine Kodları