REKLAM
Malzemeler
- 1 kg pastorize yada kaynatılmış soğuk süt
- 300 gr şeker
- 80 gr un
- 110 gr nişasta
- 100 gr margarin
- Yarım çay kaşığı vanilya
- 1 yemek kaşığı kakao(isteğe bağlı)
Tarif
Margarin ve vanilya hariç tüm malzemeleri kısık ateşte kaynatmaya başlıyoruz. Gittikçe kalınlaşan kremayı, 3-5 dk kaynatıyoruz.Kaynadığını, baloncuklar çıkmaya başladığında anlayabilirsiniz.
3-5 dk kaynayan kremayı soğuması için tezgaha dökünüz.
REKLAM
Soğuyan kremaya tezgah üzerindeyken margarini atarak el ile güzelce yediriniz.Margarini çok soğukken atarsanız yediremez, çok sıcakken atarsanız ise krema sünger gibi baloncuk baloncuk gözükecektir.
Tezgahta iyice soğuyan kremayı tekrar bir kaba alınız ve vanilyayı da atarak mikserden geçiriniz.
Margarin tamamen kayboldukça kremanız beyazlayacaktır.Bu süre 3-5 dk dır.
Bir kaba aldığınız kremayı artık soğuması için +18 buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra pastalarınızı yapmaya başlayabilirsiniz.
İpucu
Kaynarken iyi ve sürekli karışmayan kremanın dibi tutar ve yanar. Bu da kremanız da acı bir tat oluşturabilir.
İstediğinize göre limon, portakal vs kabuğunu da atarbilir aroma katabilirsiniz.Ancak bunu en son, margarini tamamen yedirdikten sonra yapabilirsiniz.
Eğer kremanızın sarımtırak bir renkte olmasını isterseniz ve kremanız 1-2 gün içinde tüketilecekse istediğinize göre 2-3 adet yumurta sarısını, kremayı kaynatırken atabilirsiniz.
Eğer kremanızı çikolatalı isterseniz ise bir yemek kaşığı kakao atabilirsiniz.Ayrıca 200-250 gr çikolatayı da benvari usulü eriterek atarsanız lezzet katabilirsiniz.
REKLAM