REKLAM
Tarsus Gevreği – Tarifi ve Yapılışı
Malzemeler
- 1,5 kg un
- 450 gr şeker
- 300 gr yoğurt
- 300 gr tahin
- 20 gr kabartma tozu
- 6 adet yumurta
- 1 tutam mahlep
- 1 tutam tarçın
HARCI İÇİN;
Pekmez ve susamı karıştırarak hamuru bulayabileceğimiz kıvama getiriyoruz.Yaklaşık olarak, 250 gr pekmez için 8-9 avuç susam yeterli olacaktır.Bu size kalmış, eğer pekmez çok olursa çok fazla kızarır, az olursa kızarmaz ve yumuşak olur 🙂
REKLAM
Yapılışı
Harç için susam ve pekmez hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz, hamuru lastiklestirmemeye özen gösterin.
Daha sonra istediğiniz boyutlarda top haline getirin, avcunuzla bastırın.Ne çok kalın, ne de çok ince olmalıdır.İnce olursa çabuk yanar, kalın olursa içi gevrek olmaz.Tüm topları aynı ebatlarda avcumuzla bastırıp yassı hale getirdikten sonra, pekmez-susam harcımıza alt üst yaparak bulayınız.
Zemininde yağlı kağıt olan tepsiye dizerek, önceden ısıtılmış 100 derecelik fırında 13-15 dk pişiriniz.
Afiyet Olsun…
REKLAM